Συνταγή κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή συνδυάζει την υγιεινή καλοσύνη της βρώμης με τη γλυκύτητα των ώριμων μπανανών για να δημιουργήσει ένα λαχταριστό κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης. Είναι η τέλεια απόλαυση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να το απολαύσετε ως σνακ. Αυτό το υγρό και γευστικό κέικ είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή. Ο συνδυασμός βρώμης και μπανάνας παρέχει σταθερή ενέργεια και σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, απαιτώντας απλά υλικά για το ντουλάπι και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα πρωινό χωρίς ενοχές που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας!

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Βρώμη σε ρολό

1 φλιτζάνι
Ώριμες μπανάνες

1/2 φλιτζάνι
Ελληνικό γιαούρτι

1/4 φλιτζάνι
Μέλι

2
Αυγά

1/4 φλιτζάνι
Λάδι καρύδας

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό κέικ μπανάνας βρώμης, θα χρειαστείτε:

• Μπολ ανάμειξης
• Μεζούρες και κουτάλια
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
• Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι
• Ταψί για κέικ
• Περγαμηνόχαρτο (προαιρετικό)
• Φούρνος

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (180°C) και λαδώστε μια φόρμα για κέικ ή στρώστε την με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τη βρώμη σε ρολό και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν μια υφή που μοιάζει με αλεύρι. Αφήστε στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ μίξερ, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε ελληνικό γιαούρτι, μέλι, αυγά, λάδι καρύδας και εκχύλισμα βανίλιας στις πολτοποιημένες μπανάνες. Χτυπήστε ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσετε τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά και να ομογενοποιηθούν.
5. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα ξηρά υλικά.
6. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών συστατικών στο μείγμα της μπανάνας, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. μερικά κομμάτια είναι εντάξει.
7. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ, απλώνοντάς την ομοιόμορφα με μια σπάτουλα ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
8. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
9. Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, το μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
10. Κόψτε το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης στις επιθυμητές μερίδες και σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης απαιτεί περίπου 15 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας, συν επιπλέον 25-30 λεπτά για το ψήσιμο. Ο συνολικός χρόνος από την αρχή μέχρι το τέλος είναι περίπου 40-45 λεπτά. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορείτε να την απολαύσετε φρεσκοψημένη ή να την αποθηκεύσετε για μελλοντική κατανάλωση.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή:

• Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό).
• Χρησιμοποιήστε γιαούρτι φυτικής προέλευσης, όπως γιαούρτι σόγιας ή αμυγδάλου, αντί για ελληνικό γιαούρτι.
• Ανταλλάξτε το μέλι με ένα εναλλακτικό γλυκαντικό, όπως σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ αγαύης.
• Επιλέξτε ένα λάδι φιλικό για vegan, όπως λιωμένο λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι.

Αυτές οι αλλαγές θα μεταμορφώσουν τη συνταγή σε μια έκδοση φιλική προς τους vegan χωρίς να διακυβεύεται η απολαυστική γεύση και υφή της. 🌱

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες σας είναι ώριμες για μέγιστη γλυκύτητα και εύκολο πολτοποίηση.
– Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γρήγορη βρώμη στη θέση της τυλιγμένης βρώμης, εάν αυτό έχετε στη διάθεσή σας.
– Αν προτιμάτε πιο λεία υφή, ανακατέψτε τη βρώμη σε ρολό για περισσότερη ώρα για να δημιουργήσετε ένα λεπτότερο αλεύρι.
– Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σταφίδες στο κουρκούτι για πρόσθετη υφή και γεύση.
– Πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο για μια ανανέωση της παραδοσιακής γεύσης κανέλας.
– Για να ελέγξετε αν το κέικ έχει ψηθεί πλήρως, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. θα πρέπει να βγαίνει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα.
– Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε για να βεβαιωθείτε ότι διατηρεί το σχήμα του. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και μπορείτε να τοστάρετε ακόμη και μια φέτα για μια επιπλέον τραγανή υφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (περίπου το 1/10 του κέικ):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Διατροφή
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
220

Συνολικό Λίπος
8g

Κορεσμένα λιπαρά
4g

Χοληστερόλη
35 mg

Νάτριο
200 mg

Υδατάνθρακες
34 g

Ίνα
4g

Σάκχαρα
10 g

Πρωτεΐνη
6g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα ακριβή συστατικά και τις μετρήσεις που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα με πλιγούρι βρώμης είναι απολαυστικό από μόνο του, αλλά μπορεί να ενισχυθεί με μια ποικιλία συνοδευτικών και πλευρικών εναλλακτικών. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις σερβιρίσματος και παρουσίασης για να αναβαθμίσετε την εμπειρία του πρωινού σας:

• Πασπαλίστε το πάνω μέρος του κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
• Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι ή σαντιγί για περισσότερη κρεμώδη υφή.
• Ρίξτε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου πάνω από το κέικ για να βελτιώσετε τη φυσική του γλυκύτητα.
• Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, για επιπλέον τραγανό.
• Συνδυάστε το κέικ με φρέσκα μούρα ή μπανάνες σε φέτες για μια έκρηξη φρουτωδών γεύσεων.
• Απολαύστε το μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για να ολοκληρώσετε το πρωινό σας.

Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να εξατομικεύσετε την παρουσίαση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αυτό το ευέλικτο κέικ μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορους τρόπους, καθιστώντας το μια τέλεια επιλογή για συγκεντρώσεις brunch ή μια ιδιαίτερη απόλαυση κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε φρέσκο ​​το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

• Εάν σκοπεύετε να καταναλώσετε το κέικ εντός 1-2 ημερών, φυλάξτε το σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου.
• Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τυλίξτε μεμονωμένες φέτες σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τις σε αεροστεγές δοχείο. Βάλτε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
• Για να παγώσει το κέικ, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και μετά αλουμινόχαρτο. Μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες.
• Όταν είναι έτοιμο να το απολαύσετε, ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κέικ όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή ζεστάνετε ξανά μεμονωμένες φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Θυμηθείτε να φέρετε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου ή να το ζεστάνετε ελαφρώς πριν το σερβίρετε για την καλύτερη γεύση και υφή.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το κέικ πρωινού με μπανάνα με πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και γεμάτο με θρεπτικά οφέλη. Ας εξερευνήσουμε τα οφέλη για την υγεία των βασικών συστατικών που χρησιμοποιούνται:

1. Βρώμη: Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της β-γλυκάνης, η οποία βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και προάγει την υγεία της καρδιάς. Παρέχουν επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως μαγγάνιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

2. Μπανάνες: Πλούσιες σε κάλιο, οι μπανάνες υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμινών C και B6, παρέχοντας αντιοξειδωτικά και προάγοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου.

3. Ελληνικό γιαούρτι: Αυτό το συστατικό προσθέτει πρωτεΐνη και ασβέστιο στη συνταγή. Το ελληνικό γιαούρτι είναι ευεργετικό για την υγεία του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς του σε προβιοτικά και υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.

4. Μέλι: Ενώ προσθέτει φυσική γλυκύτητα, το μέλι προσφέρει αντιβακτηριακές ιδιότητες και περιέχει αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.

5. Αυγά: Τα αυγά είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, η οποία παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Παρέχουν επίσης βιταμίνες A, D, E και B12.

Αυτά τα συστατικά συνεργάζονται για να δημιουργήσουν μια θρεπτική και ικανοποιητική επιλογή πρωινού που τροφοδοτεί το σώμα σας με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης, ακολουθούν μερικές παρόμοιες συνταγές που μπορεί να σας αρέσουν:

• Μάφινς βρώμης με βατόμουρο: Μια απολαυστική αλλαγή στα κλασικά μάφιν, συνδυάζοντας βρώμη και ζουμερά βατόμουρα για μια θρεπτική και γευστική απόλαυση.
• Μήλο Κανέλα Ολονύκτια Βρώμη: Ετοιμάστε το πρωινό σας το προηγούμενο βράδυ συνδυάζοντας βρώμη, μήλα κομμένα σε κύβους, κανέλα και γάλα για ένα νόστιμο και άνετο ξεκίνημα της ημέρας σας.
• Τηγανίτες με ψωμί μπανάνας: Συνδυάστε τις γεύσεις του ψωμιού μπανάνας και των τηγανιτών για μια διασκεδαστική και απολαυστική εμπειρία πρωινού. Περιχύνουμε με μπανάνες σε φέτες και λίγο σιρόπι σφενδάμου.
• Κέικ καρότου Ολονύχτια βρώμη: Απολαύστε τη γεύση του κέικ καρότου σε ένα πλούσιο μπολ πρωινού ανακατεύοντας τριμμένα καρότα, σταφίδες, μπαχαρικά και βρώμη με γάλα ή γιαούρτι.

Αυτές οι συνταγές προσφέρουν παραλλαγές στο θέμα των χορταστικών, θρεπτικών επιλογών πρωινού, επιτρέποντάς σας να εξερευνήσετε διαφορετικές γεύσεις διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης αντλεί έμπνευση από διάφορες πηγές, συνδυάζει ιδέες και